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山药小炒

菜谱编号:125-835
山药小炒是【蘑菇开花一朵朵】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药小炒”。
山药小炒
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:一根胡萝卜:半根
黑木耳:少许--
辅助料用量
蒜苗:一根--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
水淀粉:一小碗--

山药小炒的做法步骤

  • 第四步:放萝卜,翻炒一下
  • 第一步:山药去皮,然后切成菱形片,泡在水里,
  • 第二步:蒜苗切成段,白色部分和青色部分分开,胡萝卜切成菱形片,黑木耳泡发好
  • 第七步:然后放蒜苗的青色部分,翻炒几下,加一点盐一点鸡精,再炒几下,放一小碗水淀粉,大火炒匀收汁,出锅~
  • 第三步:锅里放点油,放蒜苗白色部分爆香
  • 第五步:放黑木耳,继续翻炒
  • 第六步:放山药,翻炒翻炒,炒大概2分钟,所有食材都熟了,
  • 山药小炒做法技巧/窍门/补充说明:

    1,山药最后放可以保持脆脆的口感,和马蹄一样,具体时间看切的片多大多厚,,你要是切个块下去,,那2分钟肯定熟不了,
    2,我用的是一根粗的山药,细的话多切几根,
    3,为什么是菱形块,因为我觉得好看,看着食欲好,就这么简单=·=

    菜谱标签:素菜
    相关食材:山药

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