蔬菜素汤
蔬菜素汤是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜素汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蔬菜素汤——回味儿悠长细细品
不用大骨头，不用排骨，好多的汤好象没有办法做，可以用羊排代替，可总是感觉不是那回事儿，呵呵，干脆用素蔬菜，想办法来煲汤。
这次的蔬菜汤，在煲煮之前多了一个步骤，先把蔬菜用小火干烙了一下，再下锅煮汤，味道很棒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 玉米：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 虫草花：适量 |
| 洋葱：适量 | 干黄豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
蔬菜素汤的做法步骤
蔬菜素汤做法技巧/窍门/补充说明：
１、蔬菜可以调换，芹菜，黄豆芽，南瓜等都是可以的。
２、蔬菜的处理方式可以换成用烤箱烤，用锅煎的时候要注意用小火，不加油干煎，以煎软为度，不可煎糊。
３、汤中略加一点儿盐和一点糖和味儿即可。