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油面筋炒西兰花

菜谱编号:126-230
油面筋炒西兰花是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油面筋炒西兰花”。
油面筋炒西兰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个菜算得上是我的私房菜,是我喜欢的做法,因为两样食材都是我爱吃的,我就常常把它们搭配一起来吃,为此老公常常开玩笑说这是我的专利菜,哈哈,专门炒给自己吃的菜,常常都是考虑儿子和他的口味,这我也总算是自私一回。

西兰花营养丰富,可以增强抵抗力,有抗癌的功效。面筋则是面粉的精华,富含优质植物蛋白,二者搭配营养健康又美味。

油面筋炒西兰花主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西兰花:1朵油面筋:1包
辅助料用量
姜蒜:适量干辣椒:适量
调味料用量
蚝油:适量--

油面筋炒西兰花的做法步骤

  • 第二步:葱姜蒜和辣椒切碎,
  • 第六步:再放一些蒜末,放入蚝油
  • 第四步:放入油面筋,加适量的水,盖上锅盖把油面筋焖软。
  • 第三步:锅中放油炒香葱姜蒜和辣椒
  • 第五步:然后加入西兰花,加适量盐
  • 第七步:翻炒均匀即可出锅
  • 第一步:西兰花拆成小朵,清水洗净后再淡盐水浸泡10分钟,以充分去除农药残留。开水焯烫一下,一是口感更好,而是进一步去除农药残留。
  • 菜谱标签:素菜

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