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小白菜包子

菜谱编号：126-427

小白菜包子是【云飞雪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近几天发面上瘾了，今天忽然想吃包子，而且是小白菜的。。。

小白菜包子主厨：云飞雪

第十一步：清爽还不错哦

第七步：发了的面团再次揉，排出气泡。然后切成剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片。

第三步：虾皮加点料酒泡会。

第一步：安琪酵母用温水化开。根据面量，大概一公斤面3到4g即可。用安琪酵母水和面，稍微软点，不够加温水。和成比饺子面软点的面团。然后放盆里发酵大概20分钟。

第十步：成品

第二步：小白菜洗净焯水，然后攥干，切碎。

第六步：搅拌均匀。

第九步：OK了！

第四步：鸡蛋打散然后炒，可以比平时炒鸡蛋多点点油。边拿筷子搅边炒，这样鸡蛋就直接是碎的。之后放入十三香和肉桂粉，盐，葱姜末，虾皮

第八步：包包子了，这是第二层。面多了，就用现成的豆沙馅包了几个豆沙包。包好后盖上锅盖，静置接近半小时后，大火蒸15分钟。关火后过三五分钟再揭锅盖。

第五步：加入小白菜后点几滴香油。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：白菜小白菜

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