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老北京鸡肉卷——堪比KFC

菜谱编号：126-510

老北京鸡肉卷——堪比KFC是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京鸡肉卷——堪比KFC”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“老北京鸡肉卷”的名头是来自知名快餐店“KFC”吧！是不是咱北京本土的小吃本人还真是没去考究过！虽然油炸食品不健康，可没人经得起诱惑呢！就多添加的蔬菜补充维生素搭配食用！

老北京鸡肉卷——堪比KFC主厨：玉食贝贝

第六步：双面煎熟出锅，放入容器盖盖焖一会儿，这样面饼会更软。

第十三步：鸡肉表面变成金黄色捞出。

第五步：面饼胚放入平底锅中，开小火。

第二步：面粉加入清水和成生面团醒15分钟。

第七步：鸡脯肉洗净先片成片。

第十六步：黄瓜洗净切条、生菜洗净、葱切段。

第九步：鸡脯肉条放入容器加少许料酒拌均，然后加入蛋清和淀粉。

第十四步：然后再加入锅中复炸。

第十步：蛋清和淀粉抓均上浆。

第一步：主料：鸡脯肉400克；配料：生菜、黄瓜、香葱，淀粉、面粉、炸粉适量，蛋清1只；调料：甜面酱、盐适、料酒量。

第八步：然后切成细条。

第十七步：取一张面饼放上生菜再依次放上鸡肉条、葱、黄瓜等然后抹上甜面酱。

第三步：面团分成均匀的小份滚圆。

第十五步：炸好的鸡肉条捞出沥去油分。

第十一步：上好浆的鸡肉条再裹满炸粉。

第四步：取每一份擀成薄片成面饼胚。

第十八步：折叠卷起来，鸡肉卷就做好了。

第十二步：油中温下入鸡肉条。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：鸡肉

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