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素烧鹅

菜谱编号:126-529
素烧鹅是【如彼萱草】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素烧鹅”。
素烧鹅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素烧鹅本是一道很受欢迎的素凉菜。用料主要是豆腐皮,再配上菌菇、胡萝卜等素菜,或者是包上糯米也是不错的,既当菜又当饭吃。

素烧鹅主厨:如彼萱草

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:2张香菇:适量
金针菇:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量--
调味料用量
盐:适量味精:适量
五香粉:适量山茶油:适量

素烧鹅的做法步骤

  • 第四步:加入盐、味精、五香粉和山茶油,搅拌均匀
  • 第三步:所有食材放到稍微大一点的碗里。再加一点切碎的葱
  • 第一步:准备材料
  • 第二步:香菇洗净,切成丝;金针菇掰开之后洗净;胡萝卜切丝。
  • 第八步:平底锅涂一层油,将蒸熟的豆腐卷煎至两面金黄。出锅后切小段,装盘
  • 第七步:做好的豆腐卷,上锅蒸5分钟。
  • 第五步:取一张都付钱,切掉边角,切成长方形。取适量调拌好的菜,铺到豆腐皮上
  • 第六步:豆腐皮卷成圆筒状,用牙签仔末端封口
  • 素烧鹅做法技巧/窍门/补充说明:

    吃的时候也可以根据自己喜欢佐以蘸料。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素烧鹅。

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