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桂香肉松月饼

菜谱编号：126-616

桂香肉松月饼是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂香肉松月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

又快到中秋了，吃月饼季来了，我家竹子喜欢吃肉松馅的，而我喜欢桂花的香味，就来个大结合，新奇的味道，味蕾的享受。。。

桂香肉松月饼主厨：雪峰儿

第十三步：香香的月饼。

第十一步：压下。（要提前把饼模里撒点干面粉，好脱模）。

第九步：收成一个圆。

第三步：搅拌均匀。

第二步：肉松，黑芝麻。桂花糖适量。

第一步：各种饼皮材料秤重，筛入面粉，手抓成团。松弛一会。

第七步：加入肉松桂花馅。

第十步：放进月饼模具里，按实。

第八步：用手慢慢收口。

第六步：把小剂子按扁，当中按一个坑。

第五步：把面团掰成小剂子。

第十二步：喷点水上烤箱200度，烤5分钟定型，拿出来刷蛋液在烤20分钟，就好了。

第四步：用手捏成球状。

桂香肉松月饼做法技巧/窍门/补充说明：

1。饼皮材料里一定要有奶粉，它对味道有决定性的改变。
2。月饼烤好了放2天回油，软软的。

菜谱标签：小吃

相关食材：肉松

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