奶白山药鲫鱼汤
奶白山药鲫鱼汤是【行不改名】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶白山药鲫鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第一次熬鲫鱼汤，没想到真的熬成了奶白色，原谅我的无知，以前在饭店吃到这道汤时，一直以为厨师往汤里加了牛奶才这么白的，现在才知道，原来鱼汤真能熬得像牛奶一样的啊。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生鲫鱼：6条 | 铁棍山药：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |
奶白山药鲫鱼汤的做法步骤
奶白山药鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲫鱼在煎之前一定要先腌一下，这样能除腌味
2、锅内的油一定要烧到冒烟，这样鱼才会不粘锅
3、鲫鱼一定要选活的，刚死的也不行，后来老公去菜场买鱼，买了几条刚死了的回来，做出来的味道就不如活鱼那么清甜鲜嫩。
答配菜谱：山药与鲫鱼的做法