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姬松茸鸡汤

菜谱编号:331-749
姬松茸鸡汤是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姬松茸鸡汤”。
姬松茸鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

姬松茸是一种菌类,一定程度上能增强人体免疫力,对肝、肾脏有保护作用,可谓是老少皆宜的一款食材,平时可以吃点的。新开了一包,就用来炖鸡汤了,菌类总是有自己独特的味道,可以直接这样食用,也可以作为汤底呦。

姬松茸鸡汤主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
姬松茸:30克鸡:1只
辅助料用量
葱:少许料酒:少许
水:适量姜:2块
枸杞:3克红枣:4颗
面粉:少许--

姬松茸鸡汤的做法步骤

  • 第三步:鸡打理干净,弄小块,我是用剪子剪的,用刀也是一样
  • 第九步:后期加盐调味
  • 第十步:出锅前加少许洗净的枸杞,煮两分钟即可。
  • 第四步:鸡肫、鸡肠用面粉反复仔细搓洗冲洗干净
  • 第五步:锅中加葱姜,少许料酒,先把鸡焯水,然后捞出
  • 第八步:小火炖半小时到45分钟
  • 第二步:葱、姜准备好
  • 第一步:姬松茸提前泡发
  • 第七步:然后加入鸡块、加入红枣
  • 第六步:砂锅中加入水煮沸,加入姬松茸、加入姜片,先煮一个小时
  • 姬松茸鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    可以鸡和姬松茸一起煮,后期加鸡是为了保持鸡肉的口感,不那么柴,但是前提是你的鸡不能买老鸡,肉质也有影响的。
    盐后期加,不要过早加入。
    也可以一整只鸡煲汤,我是为了吃的时候方便

    菜谱标签:午餐汤类晚餐
    相关食材:姬松茸松茸

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姬松茸鸡汤。

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