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自制月饼馅——豆沙馅

菜谱编号:127-557
自制月饼馅——豆沙馅是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制月饼馅——豆沙馅”。
自制月饼馅——豆沙馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆很有营养,祛湿补血,煮粥炖甜品都不错,而豆沙月饼也是常见之一。我们可以自己制做放心又好吃的豆沙馅。

自制月饼馅——豆沙馅主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:500克--
辅助料用量
熟面粉:40克--
调味料用量
白糖:450克玉米油:160克

自制月饼馅——豆沙馅的做法步骤

  • 第三步:煮熟透的红豆很酥烂,稍冷一下。
  • 第七步:如果豆沙泥很稀,把锅铲在中间顺时放向不停搅动即可。要小火哦。
  • 第八步:每次加油,让豆泥和油融合再加下一次。炒至干爽时,加入熟面粉拌匀即可。
  • 第九步:冷后就可以做月饼了。
  • 第二步:不用浸泡,直接放到锅里,加入清水适量。(清水深度约两手指关节)。
  • 第四步:放入豆浆机搅拌成泥。或用料理机、搅肉机也可。
  • 第一步:把红豆挑选、清洗干净。
  • 第六步:锅里加入油,加入豆泥,糖,翻炒。
  • 第五步:全部搅拌好的红豆泥。
  • 自制月饼馅——豆沙馅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒的时候要小火,搅动要快,要不会飞溅出来。
    2、适度可根据个人口味。
    3、若豆子不泡,煮的时候放水要足够。我用的是智能电饭锅。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制月饼馅——豆沙馅。

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