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简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕

菜谱编号:127-673
简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕是【林小呆爱吃鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕”。
简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

之前写的一篇里有重要内容不见了,决定再上一篇。。仅用3种材料做成的舒芙蕾奶酪蛋糕,值得收藏

简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕主厨:林小呆爱吃鱼

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个白巧克力:120克
辅助料用量
奶油奶酪:120克--

简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤

  • 第七步:蛋白加入几滴白醋或柠檬汁打发
  • 第四步:巧克力融化完全后加入室温软化的奶油奶酪,搅拌至无颗粒然后离开温水
  • 第三步:隔温水融化白巧克力,水温在60度左右适宜,边融化边搅拌
  • 第一步:备料:白巧克力,鸡蛋和奶油奶酪烤箱预热到170度
  • 第六步:蛋糕模垫上烤纸
  • 第九步:拌好的蛋糕糊倒入模具内,然后上下震动几下模具消除气泡
  • 第十步:蛋糕模放入加了热水的烤盘,如果用的是活底模就要像我这样包上锡纸避免渗水,然后就可以放进烤箱里啦。先用170度烤15分钟,再降温到160度烤15分钟,最后关掉烤箱用预热闷15分钟就可以啦
  • 第五步:加入蛋黄搅拌均匀
  • 第八步:分三次加入蛋黄糊拌匀,每次搅拌均匀后再加入下一次
  • 第二步:蛋黄和蛋白分开,蛋白先放到冰箱冷藏到要用的时候
  • 第十二步:最松软的口感,最香醇的味道,希望大家喜欢
  • 第十一步:这就是烤好的蛋糕啦,撒上了糖粉作装饰。。蛋糕可以趁热吃也可以等放凉一会再吃,一样很让人难忘。
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕。

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