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五彩鸡丁

菜谱编号:127-830
五彩鸡丁是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩鸡丁”。
五彩鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。五彩鸡丁加了彩椒、腰果、芹菜,处除了颜色好看外,又多了几种营养,非常适合上学的孩子吃。(展开)

五彩鸡丁主厨:昊昊小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯:1个--
辅助料用量
彩椒:适量芹菜:适量
腰果:适量--
调味料用量
油:少许盐:少许
胡椒:少许生抽:适量
葱:适量姜:适量
水淀粉:少许--

五彩鸡丁的做法步骤

  • 第七步:炒制鸡丁发白盛出
  • 第六步:油热后倒入腌制好的鸡丁
  • 第十二步:出锅前林少许水淀粉
  • 第十步:翻炒后倒入鸡丁
  • 第九步:倒入彩椒和芹菜
  • 第一步:原料图
  • 第四步:凉锅凉油,下入腰果
  • 第十一步:加盐、糖、胡椒调味,倒入腰果
  • 第八步:留底油,葱姜爆锅
  • 第三步:彩椒、芹菜切与鸡丁大小一致的丁,葱切粒,姜切末
  • 第五步:待腰果变成金黄色捞出
  • 第二步:鸡脯切丁,用料酒、盐、胡椒、生抽和少许油腌制
  • 五彩鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡脯好熟,所以要旺火快炒,腰果最后放,保持脆度。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五彩鸡丁。

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