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大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】

菜谱编号:127-900
大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】”。
大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米线是一种大米制作的食品,也是重庆餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线,但各人的喜爱不同,米线的汤料也就不同,鸡肉、猪肉、牛肉、骨头汤、当然还有有名的过桥米线。提到米线,不得不想起大学食堂里的三鲜米线、肥肠米线,牛肉米线,鸡杂米线,酸菜肉丝品种繁多,我今天想吃清淡的,就自己去买食材回来做,有肉、火腿肠、平菇,番茄、番茄、小油菜等等。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,你千万不可先喝汤,以免烫伤

大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】主厨:心清似水淡若云

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米线:适量番茄:适量
平菇:适量猪肉:适量
火腿肠:适量香葱:适量
辅助料用量
油菜:适量蚝油:适量
盐:适量鸡油:适量

大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】的做法步骤

  • 第三步:番茄切成块,生姜,香葱切成细末
  • 第一步:小锅里放入适量的清水,
  • 第十一步:瘦肉熟了,调入一勺盐,胡椒粉,最后放入火腿肠片,放入油菜烫熟后,即可出锅
  • 第十步:加入用淀粉腌好的瘦肉
  • 第二步:猪瘦肉切成片,放上水淀粉,盐拌均
  • 第四步:火腿肠切成片
  • 第八步:在加入番茄快熬煮5分钟
  • 第五步:平菇适量掰洗干净
  • 第七步:水煮沸,加入2勺鸡油,一勺蚝油,生姜
  • 第六步:米线准备好自己吃的量,一人小锅
  • 第九步:放入米线,煮开
  • 大学食堂里的那一碗—————【 鸡油三鲜米线】做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢的可以在吃的时候添上辣椒油,在配上花椒油,那又是另一番滋味了

    菜谱标签:主食
    相关食材:米线

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