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香芋月饼

菜谱编号:127-910
香芋月饼是【紫夜馨情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋月饼”。
香芋月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个香芋馅是我自己做的,妹妹特别喜欢吃,特地给她做滴

香芋月饼主厨:紫夜馨情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:100克转化糖浆:75克
色拉油:25克碱水:1克
香芋馅:600克--
辅助料用量
蛋黄:1个--

香芋月饼的做法步骤

  • 第九步:按压成型
  • 第十三步:成品图
  • 第三步:用按压的方法搅拌
  • 第二步:筛入面粉
  • 第十四步:成品图
  • 第六步:饼皮按扁,包住馅,慢慢往上推
  • 第十一步:拿出来刷一层蛋黄水,再烤15分钟左右就可以了,最后几分钟的时候最好看着
  • 第一步:糖浆,油,碱水搅拌均匀
  • 第四步:保鲜袋包好放冰箱2小时
  • 第七步:包好后裹一层干面粉
  • 第十步:烤箱190度预热好,往月饼上喷一些水,烤5分钟定型
  • 第五步:饼皮和馅按比例分好,我是3:7分的
  • 第十二步:吃一个
  • 第八步:放进模子
  • 相关食材:香芋

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