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双椒照烧石斑鱼

菜谱编号:128-013
双椒照烧石斑鱼是【KL乐悠悠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒照烧石斑鱼”。
双椒照烧石斑鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做了这款照烧汁的石斑鱼,辣中带点酱香味很好吃很开胃。由于石斑鱼是深海鱼所以味道极度的鲜美,家里来客人了或者节假日可以尝试做这一道菜给大家品尝确实是很美味。

双椒照烧石斑鱼主厨:KL乐悠悠

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
石斑鱼:1条--
辅助料用量
姜丝:少许泡椒:5根
指天椒:1根青葱:适量
生粉:2茶匙水:1汤匙
调味料用量
照烧酱:3汤匙水:半碗

双椒照烧石斑鱼的做法步骤

  • 第六步:取出多余的油,留下1汤匙的油放入姜丝。
  • 第八步:待酱汁烧开后勾个薄芡。
  • 第三步:泡椒取出后用清水冲一下,指天椒切成丁备用。
  • 第二步:材料准备。
  • 第五步:煎至两面金黄色即可取出备用。
  • 第一步:将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。
  • 第四步:锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。
  • 第七步:泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水(饭碗)后放入照烧酱。
  • 第九步:等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。
  • 相关食材:石斑鱼

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