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电饭锅生日蛋糕——无奶油版

菜谱编号:128-346
电饭锅生日蛋糕——无奶油版是【碧潭悠荷】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅生日蛋糕——无奶油版”。
电饭锅生日蛋糕——无奶油版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天台风天兔要登陆广东沿海地区,我们不幸正在登陆范围之内~~外面狂风大作,我心惊胆战的,那里比得上昨天悠闲自在的制作蛋糕~~

自从有了大宝贝杭杭,每年的中秋都过得特纠结,因为杭的生日就在中秋过2天,农历十七。而往往这个时候家里总还是有很多吃不完的月饼,腻得慌。再买个蛋糕过生日,更腻~不给过生日吧,又不好,心里总觉得少了点什么。

随着小宝贝阳阳的出生,这种纠结居然升级了,因为他们哥俩的生日居然就只相差2天,阳是农历十九~唉,可怜我这个当妈的只好绞尽脑汁的做出一个既不油腻,又好吃又健康生日蛋糕,哥俩一起过了生日,大家其乐融融哈!

说到无奶油版,其实一直觉得没有奶油的蛋糕就不能称之为生日蛋糕了,说到底孩子们就喜欢奶油漂亮的形状颜色,细腻的口感。不过为了你们俩还不算强壮的肠胃,可要委屈一下下哈,奶油蛋糕平时可以补上,现在就试试这个不用烤箱也不用打发奶油的生日蛋糕吧!

亲爱的,祝你们生日快乐,健康成长!我爱你们!!

另外,这个生日蛋糕的蛋糕体是电饭锅版的,之前已经发过菜谱,在这里我就不多加叙说了,要是有不明白电饭锅蛋糕制作的亲,可以看看我之前发的菜谱电饭锅双色蛋糕卷,里面有详细的说明制作过程哦,这里我就省略了哦~

电饭锅生日蛋糕——无奶油版主厨:碧潭悠荷

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:4个牛奶:一盒
糖:适量黄油:适量
食用油:适量紫薯:适量
新鲜水果:适量--
辅助料用量
椰蓉:适量花生碎:适量
炼奶:适量--
调味料用量
醋:少许盐:少许

电饭锅生日蛋糕——无奶油版的做法步骤

  • 第十步:侧面撒上椰蓉(不得已只好用手)蛋糕面的周边也撒上椰蓉,中间撒上花生碎
  • 第十一步:摆上一圈小葡萄(这种小颗粒的葡萄好甜哦)
  • 第十四步:好啦
  • 第五步:这是调理好浓稠后的样子
  • 第十六步:开始庆生咯
  • 第二步:紫薯洗净,切小段,上锅蒸熟
  • 第八步:抹上紫薯泥,建议从侧面开始抹
  • 第一步:黄油拿出来室温融化
  • 第七步:这就是我刚开始不注意,扣在了烤架上,结果整个蛋糕矮了三分之一,把我郁闷死了,本来打算剖成2片,中间也夹上紫薯泥,现在只有算啦
  • 第三步:蒸熟去皮后,放入料理机,加入软化好的黄油,炼奶,一勺白糖,打成泥
  • 第十三步:猕猴桃切小片,成叶子状。摆上
  • 第六步:做好的蛋糕从电饭煲倒扣出来脱模晾凉(这里要注意的是,电饭锅做的蛋糕都比较绵软,没有戚风蛋糕那么坚实,不要直接扣在烤架上,不然就压瘪了),烤架绷上保鲜膜,蛋糕扣上去减少下陷程度~木有裱花转盘的人伤不起啊
  • 第十五步:正面
  • 第十七步:这是切开的侧面图
  • 第九步:这是整个蛋糕体抹好的样子
  • 第四步:因为紫薯是准备抹在蛋糕外层代替奶油的,所以不能太浓稠,不然抹不开。打成泥的紫薯要再加入牛奶,调到合适的程度,以抹得开为准。但也不能太稀,太稀了蛋糕的侧面就抹不上了
  • 第十二步:摆上切好的苹果(切好的苹果要洗一遍盐水,才不会氧化变黑)
  • 电饭锅生日蛋糕——无奶油版做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯泥下了黄油跟炼奶,有很好的奶香味,加上花生碎的酥脆香,椰蓉的椰香,整个蛋糕加分不少,美味绝不油腻。就是这次的猕猴桃太酸了,酸的我牙软。大家可以换成自己喜欢的水果,一样美味~

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的电饭锅生日蛋糕——无奶油版。

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