章鱼红烧肉
章鱼红烧肉是【五行养生】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“章鱼红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
达令无肉不欢，嚷嚷着过节要吃海陆大餐，于是偷巧做了个章鱼红烧肉，达令见了横眉竖眼地说这是欺诈，但还是吃得一干二净。中秋给家人做，也是一扫而光。
这道菜是去烟台出差的时候吃过类似的，做法土土却很醇厚的一道菜。既然是节日家宴，就要精致点，所以按照自己家秘制红烧肉的方法改良来做，味道更香更浓。
五花肉是红肉，配上冰鲜章鱼，红烧出来都是软嫩鲜香，章鱼肉也格外柔软。只是会摄入过多胆固醇，所以好吃但是不能贪嘴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 章鱼：500克 | 五花肉：450克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 大料：一粒 | 丁香：3至5粒 |
| 鲜红辣椒：一根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：3汤匙 | 普通酿造酱油：5汤匙 |
| 耗油：2汤匙 | 料酒：适量 |
| 糖：一汤匙 | 开水：约一升 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
章鱼红烧肉的做法步骤
章鱼红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
家父痛风糖尿病高血压，冒着犯病的危险干掉一盘，然后拼命吃药。私以为像家父这样贪嘴的人少，所以痛风和高血脂的人还是少吃为妙。
如果家中有糖尿病人，可免去炒糖色的步骤，我在家中就是直接用油将肉炒上色，一点不耽误。出锅前关火后放些木糖醇就行。味道一样好。
菜谱标签：热菜
相关食材：章鱼