河鱼酸菜汤
河鱼酸菜汤是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“河鱼酸菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜在农村是家常菜,村民去山上做农活,归家时顺手在河鱼捉几条鱼,用自家腌制的酸腌菜一煮,再放点辣椒,酸酸辣辣鲜鲜香香,用酸菜汤泡上一碗米饭大人小孩都吃得那叫一个开心。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小河鱼:200克 | 酸腌菜:100克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
辣椒:适量 | 酱油:适量 |
味精:适量 | 香菜:适量 |
河鱼酸菜汤的做法步骤
河鱼酸菜汤做法技巧/窍门/补充说明:
我的小河鱼在冰箱里冰了一段时间所以用油煎煎让它更香,如果用新鲜的小河鱼可以不用油煎,直接入锅煮,那样更鲜美。
相关食材:酸菜