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梭子蟹蒸蛋

菜谱编号:129-140
梭子蟹蒸蛋是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梭子蟹蒸蛋”。
梭子蟹蒸蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
梭子蟹:2只鸡蛋:2个
辅助料用量
蒜头:适量葱:适量
调味料用量
黄酒:适量盐:适量
孜然粉:适量--

梭子蟹蒸蛋的做法步骤

  • 第十步:撒上一些孜然粉
  • 第十一步:最后上锅小火5分钟,转大火5分钟蒸熟取出
  • 第一步:梭子蟹清洗干净
  • 第七步:铺上挖好的蟹肉
  • 第六步:加少许的盐
  • 第五步:把鸡蛋打入蟹壳中
  • 第二步:淋少许的黄酒,上锅蒸熟
  • 第四步:把蟹壳盖清理干净放盘中待用
  • 第三步:去壳去蟹肉备用
  • 第九步:同切碎的葱段一起放在蟹肉上
  • 第八步:把蒜头剁碎成蒜蓉,放微波炉里小火转2分钟后取出
  • 梭子蟹蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蟹壳可以选择比较大的,这样,蛋清就不容易外溢

    菜谱标签:热菜糖水
    相关食材:梭子蟹

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