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橄榄猪肺汤

菜谱编号:129-299
橄榄猪肺汤是【爱美食的乐乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄猪肺汤”。
橄榄猪肺汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

压轴大菜,不一定要大鱼大肉,给家人准备时令的食疗保健饮食才是最重要的。

秋季气候干燥,人体也缺少水分,经常会感觉口干舌燥,皮肤紧绷,鼻腔干燥,咳嗽,这些都是秋燥的症状。中医认为,秋燥是秋季最易伤人致病的邪气。

秋季饮食当以清淡为主,少吃油炸,油腻,旺火爆炒之类的,多吃蔬菜,和一些滋阴润肺的水果。多喝些保健的汤水。

这道橄榄猪肺汤,具有生津润燥,滋阴养肺的功效

橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。

猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。

橄榄猪肺汤主厨:爱美食的乐乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肺:半个--
辅助料用量
橄榄:15粒--
调味料用量
盐:适量--

橄榄猪肺汤的做法步骤

  • 第四步:水开后,放入猪肺,焯水,捞出浮沫
  • 第五步:将橄榄放入炖盅
  • 第六步:加入猪肺,芫荽根
  • 第一步:橄榄洗净
  • 第二步:用石臼砸碎
  • 第七步:放在炖盅上炖1个小时左右即可,吃时加盐调味。
  • 第三步:新鲜的猪肺,切块,洗净,控干水分
  • 橄榄猪肺汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·一定要选择新鲜的猪肺,颜色粉嫩的,不要选择有黑点的,干瘪的。
    2·橄榄砸开更能将橄榄汁融入汤汁中。
    3·吃时再加盐。

    相关食材:猪肺
    养生食疗:润肺止咳

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