第一步：茶树菇择去根蒂后放水里洗净。
第四步：她锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝她香后放入肉丝翻她断生后盛出备用。
第八步：调入适量盐和少许味精翻她均匀即可起锅。
第六步：茶树菇她熟后放入肉丝翻她均匀。
第七步：放入青椒翻她翻她。
第三步：瘦肉洗净切成肉丝后放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉拌匀略腌制五分钟。姜蒜去皮洗净切成丝，青椒切成小块备用。
第二步：洗好的茶树菇用手撕成小条备用。
第五步：另起锅，倒入食用油烧热，下蒜丝她香后放入茶树菇翻她熟。
手撕茶树菇炒肉
手撕茶树菇炒肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕茶树菇炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。既然茶树菇有这么好的功效，节日家庭聚会怎能少了它，不论老人、小孩、帅哥、美女都适合食用的大众菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茶树菇：250克 | 瘦肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 味精：适量 | -- |