27的烹饪日记——27的再次挑战之“蜂窝蛋糕”
27的烹饪日记——27的再次挑战之“蜂窝蛋糕”是【27殿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27的烹饪日记——27的再次挑战之“蜂窝蛋糕””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
之前做蜂窝蛋糕的时候,失败了~虽然味道还是不错~恩~(请看这里http://home·meishichina·com/recipe-143201·html),所以,今天再次挑战了蜂窝蛋糕啦!这次,27终于成功啦!哈哈哈哈哈~~~~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 炼乳:160克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:2个 | 无味植物油:120克 |
小苏打:5克 | 蜂蜜:10克 |
调味料用量 | |
水:180克 | 细砂糖:100克 |
27的烹饪日记——27的再次挑战之“蜂窝蛋糕”的做法步骤
27的烹饪日记——27的再次挑战之“蜂窝蛋糕”做法技巧/窍门/补充说明:
1、第8步骤非常非常重要!要保持绝对的静置,面糊在这个时间里会悄悄地发生一些神奇的变化,只有充分静置的面糊,才能产生漂亮的蜂窝~恩~(27的蜂窝不是那么多~那么密~之后再试试看能不能做的更好~大家可以试着做做~然后贴图给我看一下哦!顺便,有什么小技巧的话,就跟我留言吧!拜托啦!多谢!!)
2、这款蛋糕冷藏后,口感会更佳美味哟!
好啦~祝大家好胃口~~下次见哟~~~
菜谱标签:烘焙