【酱爆腰花】---第一次做腰花
【酱爆腰花】---第一次做腰花是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【酱爆腰花】---第一次做腰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我很少吃这个东西,不太喜欢,从来没有做过,这是我第一次做这个菜。是因为去超市的时候妹妹说想吃,就买了2个生的回来,我们这里也有专门做这个的饭店,但是我从来没有去吃过。
所以以至于打花的时候都切成竖条形了,没有切横的啦。
我完全是按照自己的想法来做的这道从来没做过的菜,因为我知道这个东西有味道很骚的那种味道,做它就是去腥臊味道,然后利用酱香和辣来把那个味道冲掉。但是成品出来后,都挺喜欢的,辣,酱香,更主要的是没骚味。。
虽然是第一次做这个,但是这个可以用来宴客哦。家宴不错的
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪腰子:2个 | 青椒:1个 |
辣椒:1个 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
蒜:适量 | 姜:适量 |
八角:适量 | -- |
调味料用量 | |
甜面酱:适量 | 酱油:适量 |
鸡汁:适量 | 料酒:适量 |
香油:适量 | -- |
【酱爆腰花】---第一次做腰花的做法步骤
【酱爆腰花】---第一次做腰花做法技巧/窍门/补充说明:
注意事项:
1·腰子里面的白膜一定要去掉,那个味道很大
2·焯水的时候里面加料酒和姜片可以去腥臊味道
3·青椒很好熟,最后放即可