第二步:加入黄油。
第十四步:烤箱预热,水浴法,中层160度60分钟。
第六步:筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
第十一步:上下翻拌均匀。再取三分之一的蛋白拌入乳酪糊中翻拌均匀。
第十三步:把蛋糕糊盛入模具中震两下,烤盘中盛入清水,放入模具。如用活底蛋糕模具,底部应包上锡纸。
第三步:继续搅拌至融化。
第八步:蛋白放入无水无油的盆里,分两次加入细砂糖。
第十二步:然后把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。
第十五步:烤好的蛋糕脱模后,冷藏4个小時即可。
第七步:搅拌均匀。
第一步:奶油奶酪与牛奶混合,用隔水加热的方法搅拌至奶油奶酪完全融化没有颗粒。
第九步:打到湿性发泡。
第五步:加入蛋黄,快速搅拌均匀,然后从热水上取下。
第四步:继续搅拌至融化。
第十六步:成品图
第十步:把三分之一的蛋白倒入乳酪糊中。
第十七步:成品图