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芸豆猪肉包子

菜谱编号:130-613
芸豆猪肉包子是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆猪肉包子”。
芸豆猪肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近儿子从德国回来探亲,将近一年半的国外生活,还是钟情于家里的饭菜,回来的当天就跟我说想吃大包子,对于儿子的请求,当妈妈的我自然是欣然接受,更何况儿子已经一年半没在我身边了,更应该多做点好吃的犒劳犒劳他啦。

芸豆猪肉包子主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1000克肉泥:400克
芸豆:784克酵母粉:5克
辅助料用量
姜:适量葱:适量
调味料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
蚝油:适量生抽:适量

芸豆猪肉包子的做法步骤

  • 第九步:揪成剂子
  • 第十五步:全部包完饧20分钟
  • 第六步:加盐搅拌均匀
  • 第一步:猪肉馅加耗油、料酒、生抽、胡椒粉、姜末、糖
  • 第十四步:个
  • 第三步:芸豆择洗干净切丁
  • 第十三步:包好的样子
  • 第二步:顺一个方向搅打上劲
  • 第十七步:大火烧开转中火蒸20分钟再虚蒸5分钟
  • 第十二步:用右手的食指和拇指自右往左依次捏合
  • 第四步:加到肉馅容器里
  • 第十六步:蒸锅做凉水摆上包子生胚
  • 第十一步:放上料馅
  • 第十步:擀成中间厚四周薄的圆片
  • 第七步:临包时再加葱花搅拌均匀
  • 第五步:芸豆择洗干净切丁
  • 第八步:饧发好的面团
  • 芸豆猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    包好的包子生胚上锅蒸之前一定要再饧发一段时间,蒸出来的包子才会暄腾好吃。

    相关食材:猪肉芸豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芸豆猪肉包子。

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