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芸豆猪肉包子

菜谱编号:047-290
芸豆猪肉包子是【lengnina】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆猪肉包子”。
芸豆猪肉包子
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
芸豆:500克猪肉馅:600克
面粉:1000克--
辅助料用量
香菜:一棵葱:大半棵
姜:适量鸡蛋:一个
酵母:适量--
调味料用量
菌味浓汤宝:一包豆瓣酱:两勺
盐:适量糖:适量
鸡精:适量料酒:适量

芸豆猪肉包子的做法步骤

  • 第六步:把剁碎的芸豆放进煨好的肉馅里。接着开始调味,盐适量,糖少许,豆瓣酱2勺,植物油3大勺。(肉馅里已经有浓汤宝和鸡精不用放味精了)
  • 第八步:包包子啦!
  • 第三步:芸豆颜色成翠绿色捞出过凉水。
  • 第七步:搅拌好的包子馅儿。
  • 第二步:芸豆掐头尾去筋焯水。顺便把浓汤宝在热水里烫化。
  • 第一步:原料:芸豆、猪肉馅、香菜、葱姜。
  • 第四步:葱姜、香菜切末放进肉馅。化开的浓汤宝和少许鸡精、料酒、酱油一起也放进去,再打一个鸡蛋进去,搅拌均匀煨一会儿肉馅。
  • 第五步:芸豆沥干水切丁剁碎。不需要很碎,看不到圆丁就行了。
  • 第九步:包好的包子静止10-15分后放入已经烧开水的蒸锅,蒸锅上气后再蒸15分钟,15分后关火焖5分。吃包子吧。
  • 芸豆猪肉包子做法技巧/窍门/补充说明:

    弄面团的时候手上都是面粉就没有照片了。

    相关食材:猪肉芸豆

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