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蒸莲藕肉圆

菜谱编号：130-740

蒸莲藕肉圆是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸莲藕肉圆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

婆婆这里有道菜叫炸藕圆，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，这次我变了一下，蒸，蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。

蒸莲藕肉圆主厨：余甘果蜜的厨房

第一步：食材图。

第四步：加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。

第五步：藕切大片，然后用刀背剁成末。

第三步：加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。

第七步：用手搓成丸状。

第八步：全部做好的藕圆。

第六步：加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。

第九步：盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可。

第二步：切好生姜末，葱花。

蒸莲藕肉圆做法技巧/窍门/补充说明：

莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。

菜谱标签：热菜

相关食材：藕莲藕

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