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老菜新做——蜜桔鸡腿儿

菜谱编号:130-995
老菜新做——蜜桔鸡腿儿是【tulip_zhi】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老菜新做——蜜桔鸡腿儿”。
老菜新做——蜜桔鸡腿儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿大概是所有家常菜中最受孩子欢迎的一道菜了吧。

目不暇接的各种口味,各种搭配,琳琅满目。

尝试过红烧鸡腿,可乐鸡腿,如今想给鸡腿换个搭档——蜜桔。

金桔含丰富的糖和维生素C,还含有挥发油、金桔甙等活性物质。

所以与有着厚脂肪的鸡腿无疑是最匹配的。

冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜,预防感冒,金桔浸酒服,可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积,食滞胃呆,并能增强毛细血管弹性,防治脑血管疾病。

蜂蜜入药之功有五:清热、补中、解毒、润燥、止痛。

所以,来一场蜜桔与鸡腿儿的邂逅吧··

老菜新做——蜜桔鸡腿儿主厨:tulip_zhi

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2只--
辅助料用量
蜂蜜桔:适量柠檬汁:适量
调味料用量
盐:适量蚝油:适量
老抽:适量生抽:适量
生粉:适量香油:适量
清水:适量--

老菜新做——蜜桔鸡腿儿的做法步骤

  • 第九步:蜜桔与鸡腿的纠缠不清#^_^#
  • 第五步:这时开大火,听到油滋滋的声音迅速倒入兑好的蜂蜜水,大火熬制沸腾以后加入腌制鸡腿的腌料,翻搅均匀,加盖大火熬制酱汁浓缩,用筷子提起出现拔丝状态即可收小火熬制收汁即可盛入盘中(不要全收喔,不然鸡腿会显得有些干)
  • 第一步:将所有调料调和在一起成为腌料,把鸡腿洗净后用牙签扎些洞眼,腌制的时候比较入味
  • 第三步:锅里抹一层薄薄的油,放入鸡腿煎制(鸡皮本身有厚厚的脂肪,所以毋须太多用太多油)记得要小火煎制,以防大火会烧锅喔^_^
  • 第八步:再来一张近照(⊙0⊙)
  • 第二步:半个小时候。将鸡腿取出用厨房纸吸干水分
  • 第六步:如果怕太单调,可以用生菜叶装饰。这是成品,有没有诱惑到你嘞?^*(- -)*^
  • 第四步:取2勺蜂蜜桔兑半碗水
  • 第七步:再来一张近照(⊙0⊙)
  • 老菜新做——蜜桔鸡腿儿做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率。
    常吃鸡腿肉煮橘皮还可预防贫血症喔~~(>^ω^<)
    (记得在食用之前加入柠檬汁,这样也便于摄取铁分)

    菜谱标签:小吃
    相关食材:鸡腿蜜桔

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