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凉拌猪耳

菜谱编号:131-169
凉拌猪耳是【康康1818】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳”。
凉拌猪耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

凉拌猪耳主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
猪耳:1只黄瓜:1个
辅助料用量
凉拌酱油:适量凉拌醋:适量
糖:适量--

凉拌猪耳的做法步骤

  • 第三步:大蒜拍碎
  • 第一步: 熟猪耳朵片去肥腻部分切细条
  • 第二步:黄瓜拍碎
  • 第四步:全部放到盘子里
  • 第五步:加一勺酱油、一勺醋、适量糖
  • 第六步:拌匀即可食用
  • 凉拌猪耳做法技巧/窍门/补充说明:

    可以按照自己喜欢的口味添加配菜。

    相关食材:猪耳

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