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芹菜粉

菜谱编号:131-358
芹菜粉是【林舒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜粉”。
芹菜粉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜:适量粉条:适量
辅助料用量
葱花:适量蒜:适量
调味料用量
花椒面:适量老抽:适量
盐:适量味精:适量

芹菜粉的做法步骤

  • 第三步:炒锅热后放油,加葱花炒香。
  • 第六步:加入蒜末,味精,炒几下,出锅。
  • 第五步:水快干时加入粉条,少许水,炒一会。
  • 第四步:加入芹菜炒,加花椒面,添少许水。
  • 第二步:粉条焯一下,变软捞出,加老抽、少许油拌匀。
  • 第一步:芹菜切丝,葱花、蒜碎,备用。
  • 芹菜粉做法技巧/窍门/补充说明:

    整个过程不超过5分钟。如果你事先将芹菜焯一下的话,那么就是1分钟的事。因为粉条已经熟了。就是一个混合调味的过程。我不喜欢事先焯蔬菜,那样营养都跑没了,加少许的水,跟焯是一样的道理,还保留营养在菜里。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:芹菜

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