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芹菜粉

菜谱编号：131-358

芹菜粉是【林舒】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜粉”。

第三步：炒锅热后放油，加葱花炒香。

第六步：加入蒜末，味精，炒几下，出锅。

第五步：水快干时加入粉条，少许水，炒一会。

第四步：加入芹菜炒，加花椒面，添少许水。

第二步：粉条焯一下，变软捞出，加老抽、少许油拌匀。

第一步：芹菜切丝，葱花、蒜碎，备用。

芹菜粉做法技巧/窍门/补充说明：

整个过程不超过5分钟。如果你事先将芹菜焯一下的话，那么就是1分钟的事。因为粉条已经熟了。就是一个混合调味的过程。我不喜欢事先焯蔬菜，那样营养都跑没了，加少许的水，跟焯是一样的道理，还保留营养在菜里。

菜谱标签：热菜

相关食材：芹菜

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