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奶黄面包

菜谱编号:013-145
奶黄面包是【竹之精灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄面包”。
奶黄面包
菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:适量牛奶:适量
辅助料用量
发酵粉:适量泡打粉:适量
玉米油:适量鸡蛋:适量
吉士粉:适量--
调味料用量
糖:适量--

奶黄面包的做法步骤

  • 第二步:高粉(2小杯约2两)中加糖2大勺,盐少许,半小勺泡打粉拌匀。按比例倒入化开的发酵粉拌开。加一个鸡蛋再拌再加适量的牛奶开机搅拌。快出筋时加少许玉米油(黄油香但易胖)继续搅拌至出筋模。
  • 第一步:2汤勺牛奶加3汤勺吉士粉拌成糊状,将剩余的牛奶加2汤勺糖煮沸,将煮好的奶慢慢倒入1中搅拌均匀。
  • 第三步:盖上布发酵至2倍大,排气分小块按扁包上奶黄馅入烤箱发酵至2倍大,烤箱面包档预热5分钟将面包坯入烤箱烘10分钟出香味。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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