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椰蓉球

菜谱编号:131-576
椰蓉球是【谷仔妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉球”。
椰蓉球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椰蓉球做法非常简单,很适合新手操作,基本上零失败。

椰蓉球的做法也有很多种,有蛋清版、蛋黄版、全蛋版,

我呢属于怕麻烦的类型,觉得不管是选择蛋清版蛋黄版最后都会剩下蛋黄或是蛋清,

所以选择了全蛋版,全蛋版也是最常见的做法。

但是它的每一种做法都很有特色,都值得尝试下。

其中蛋黄版因为加入比较多的黄油,所以香味是最浓的,热量也是最高。

蛋白椰蓉球基本不含油,是口味最为清淡的。

椰蓉球主厨:谷仔妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
表面用椰丝:10克椰丝:80克
低筋面粉:100克甜奶粉:15克
鸡蛋:2个细砂糖:30克
黄油:50克--

椰蓉球的做法步骤

  • 第四步:用手搅拌均匀,轻轻揉成面团。
  • 第三步:在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉拌匀。
  • 第六步:排入烤盘,中层,上下火,175度25分钟,烤到表面金黄即可。
  • 第二步:分三次加入蛋液搅拌均匀。
  • 第一步:黄油软化,加糖搅拌均匀,打发到黄油体积稍有膨大。
  • 第五步:·取一小块面团,搓成小球。把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝。
  • 椰蓉球做法技巧/窍门/补充说明:

    1·椰蓉球不要搓得太大,不然里面不容易烤熟。
    2·椰蓉球上色后,要加盖锡箔纸。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉球。

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