第七步：面团放在油纸上，用月饼模压出图案。没有月饼模可以用手压成小圆扁片。
第八步：入预热好的烤箱，160°，25分钟左右。
第三步：筛入面粉、杏仁粉、小苏打混合物。
第二步：倒入蛋液，搅拌均匀。此時会变得浓稠。
第四步：用刮刀慢慢拌匀。
第六步：将面团分割成15克一个的小面团（可分成36个左右）。保鲜膜覆盖。
第五步：拌成光滑的面团，可以借助双手（带上保鲜手套）。
第一步：食用油中加入细砂糖搅拌至糖融化。
杏仁桃酥
杏仁桃酥是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁桃酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很偶然的机会，在网上看到了这个方子；更让我感兴趣的是，这个看起来很漂亮的桃酥做法竟然超级简单。唯一复杂的可能就是要用到月饼模子，压出来的花才会好看。但是我觉得如果没有，用手压成小圆扁片也一样，模样无所谓，因为味道非常好哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 食用油：110克 | 细砂糖：80克 |
| 鸡蛋液：60克 | 低粉：260克 |
| 杏仁粉：30克 | 小苏打：2克 |
杏仁桃酥的做法步骤
杏仁桃酥做法技巧/窍门/补充说明：
这款桃酥做的时候非常油，月饼模不用再加粉类脱模。
压的时候要用力均匀，否则压出来的花会不整齐。
添加小苏打会使口感酥脆，没有的话可能口感会硬一些。