第八步：烘至金黄色即可享用
第二步：烤箱预热190摄氏度。将南瓜、甜薯和凉薯分别切片，厚度约3mm
第六步：随后去除锡纸，倒入奶油
第四步：均匀淋入鸡高汤
第五步：使用锡纸包裹容器，在上面用刀扎三个洞以便蒸汽散出，放入烤箱中烘烤40分钟
第三步：在锅内或烤盘内淋入橄榄油并均匀涂抹。随后码入甜薯、凉薯和南瓜，三层分别用盐和黑胡椒调味
第七步：放回烤箱中加热直至底部甜薯酥软，汤汁变得浓郁、粘稠，并且南瓜表面出现焦糖色，随即铺撒面包糠
第一步：准备
秋季香焗瓜薯菜
秋季香焗瓜薯菜是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秋季香焗瓜薯菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三层甜味，三层口感，把甜薯、凉薯和南瓜浸入鸡汤慢烤，等到汁甜味美时用奶油补一把浓香，最后还有酥脆的面包碎来收尾。调味可以很简单，吃起来却毫不寡淡，趁着要冷下来的天气冒着热气端上桌，来迎接新一年的黄叶深秋。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：500克 | 甜薯：2只 |
| 凉薯：250克 | 鸡高汤：半罐 |
| 辅助料用量 | |
| 奶油：1/4杯 | 面包糠：3/4杯 |
| 橄榄油：1茶匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 研磨黑胡椒：适量 |
秋季香焗瓜薯菜的做法步骤
秋季香焗瓜薯菜做法技巧/窍门/补充说明：
*甜薯、南瓜和凉薯在烘烤之后有不同的口感，相互组合会很好吃。也可以尝试其他的搭配，例如土豆、胡萝卜等。
*选择鸡高汤的时候注意看标签，尽量选择没有味精的简单鸡汤。罐装高汤一般有咸味，所以在调味时需要先尝一下鸡汤的味道。
*淋入鸡高汤的量需要控制，烘烤过程中蔬菜会释出水分，需要留够空间。
*如果喜欢可以做成甜版的烤菜，加入椰清或是水，用糖和肉桂粉调味也会很不错。