第七步：水果切片，准备一个模具
第二步：冲洗2-3次，沥干水
第九步：摆盘
第五步：搅拌，使砂糖充分溶解
第六步：选择“超快煮”功能
第八步：如图，按压出想要的图形
第四步：加入白砂糖
第一步：称量好紫米，清水浸泡
第三步：食材放入电饭煲，加水
【紫米塔】换种方式吃杂粮
【紫米塔】换种方式吃杂粮是【花事了的花】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【紫米塔】换种方式吃杂粮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百度百科：紫米是特种稻米的一种，素有“米中极品”之称。紫米粒细长，且表
皮呈紫色。紫米分皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。民间喜在年节喜庆时做
成八宝饭食用，味香微甜，黏而不腻。
“熟紫米”，怎样把买回来的紫米蒸熟，且不会破皮，也是个小小的学问，研究
了好几次。没有老师，自学成才真是坎坷的一条路。
已提前浸泡一夜，失败案例
*蒸的比例1：1，电饭煲蒸的发现几乎全生（没有保温）
*蒸锅蒸出来后三层上层破皮中层熟了下层夹生
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫米：150克 | 水：300克 |
| 白砂糖：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奇异果：一个 | 白砂糖：适量 |
【紫米塔】换种方式吃杂粮的做法步骤
【紫米塔】换种方式吃杂粮做法技巧/窍门/补充说明：
*紫米提前浸泡，减少时间（浸泡一夜）
*紫米与水的比例1：2，150g紫米300g水
*“保温”是整个过程中最重要的一步，最好在一小时以上
*为了节省时间，也可用高压锅30分钟
*紫米本身味甜，软糯，可以减少糖量
*搭配也可以用其他水果，例如芒果
*摆盘后，可以淋上蜂蜜，淡奶，椰浆
*我的电饭煲“超快煮”时间是30分钟，保温1小时（不着急吃就多放会儿）
*每家电饭煲的功能大致相同，“煮饭”就OK
相关食材：紫米