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紫米粽子

菜谱编号:116-913
紫米粽子是【瞿晓菲】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫米粽子”。
紫米粽子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫米粽子和普通粽子的制作方法是一样的,只不过加点紫米把糯米染成黑紫色,比较与众不同~~

紫米粽子主厨:瞿晓菲

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
糯米:适量紫米:适量
辅助料用量
红豆:适量蜜枣:适量

紫米粽子的做法步骤

  • 第一步:准备原料,黑米和糯米、红豆混一起,泡一晚上,粽叶洗净后煮半小时后折好
  • 第四步:白米的也是同样的方法
  • 第六步:入锅时,要竖着放,口朝上放,以免米顺着缝子露出,上边一层可以横放
  • 第五步:折好,用线捆好,口朝上放好
  • 第三步:折好,不要漏米
  • 第七步:大火煮开,小火煮2-3小时,一锅粽子煮好了
  • 第二步:折成漏斗状,放米,蜜枣,再放一层米
  • 菜谱标签:家常菜端午节
    相关食材:紫米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫米粽子。

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