紫薯发糕
紫薯发糕是【一瞬花开】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯发糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近在网上看了很多做发糕的方法，各式各样，眼花缭乱。更鼓舞人的是，我同事那小妞也开始研究美食了，她告诉我，她的南瓜发糕成功了！
我也迫不及待回来尝试了一下……
我喜欢紫色，紫薯当原材料就最好不过了。
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：半根 | 面粉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | 白砂糖：适量 |
| 调味料用量 | |
| 牛奶：适量 | -- |