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传统英式点心-葡萄司康

菜谱编号：132-104

传统英式点心-葡萄司康是【Maruko猪】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传统英式点心-葡萄司康”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

司康有着“丑怪的石头”的外表，口感却十分美妙，非常适合做早点或茶点！这次我又弄了一盘子，形状是花花的形状，大人小孩都喜欢啊！都给家人吃光光啦~

传统英式点心-葡萄司康主厨：Maruko猪

第三步：搓好的面粉呈现粗玉米分状态

第六步：用擀面杖把面团擀成1·5CM厚度。

第四步：在面粉里加油全蛋液、慢慢加入牛奶，揉成面团。

第二步：把糖、软化的黄油和第一步的粉类物混合，用手搓至黄油和面粉完全混合均匀。

第五步：倒入葡萄干，轻轻揉30秒，揉均匀。揉好的面团不粘手，面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响品质

第七步：在面片上用花形切模切出形状。（可根据喜好的图形切也可以，只要每个切模直径在4·5CM左右即可）。

第八步：切好的面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液，放入预热好的200度烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。

第一步：低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛

传统英式点心-葡萄司康做法技巧/窍门/补充说明：

·揉成面团时不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。
这个菜谱分量只有10块左右哦~所以我放了双重分量做了两盘，但方子中的牛奶分量不要X2啊，要相应作出调整，不然面团会太干或者太湿了。

相关食材：葡萄

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