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番茄红烧茄盒

菜谱编号:132-769
番茄红烧茄盒是【蜜蛋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄红烧茄盒”。
番茄红烧茄盒
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
番茄:2茄子:1
肉馅:小半碗--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜末:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
蚝油:适量生抽:适量

番茄红烧茄盒的做法步骤

  • 第二步:茄子切块加入肉馅
  • 第三步:茄块摆盘,好像小小三明治喔
  • 第一步:加入葱姜末白胡椒粉办好肉馅。可以适量加些蔬菜我家了芦笋
  • 第七步:加入葱姜蒜炒香加入番茄煸炒,然后加入少量开水炖,期间加入蚝油老抽白胡椒粉调味。推荐用新鲜番茄代替番茄酱,有自然的味道
  • 第九步:好吃的炖茄盒就出锅了
  • 第五步:放入油锅中炸,小火炸至定型捞出,开大火重新倒入茄子炸至金黄色捞出
  • 第四步:逐个裹层面糊,可以防止茄子吸入太多油而且茄子不会散
  • 第八步:加入茄子炖一分钟,关火加盐
  • 第六步:炸好的茄子放着备用
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:番茄

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