当前位置:首页 > 菜谱大全 > 萝卜丝肉丸汤

萝卜丝肉丸汤

菜谱编号:132-783
萝卜丝肉丸汤是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝肉丸汤”。
萝卜丝肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”,“萝卜进城,医生关门”,看来冬天多吃萝卜多身体大大有好处。古人说冬至是一年当中阴气最盛的时候,从这一天就开始进入数九严寒。那么身体是“阳气在里,胃中烦热”,这时身体内部反而是阳气最旺的时候,再加上大家冬天都容易进补,吃了过多温热补益的食物,所以导致胃中烦热。萝卜有“下气、消谷和中、去邪热气”的功效,所以正好能解胃中烦热。所以有人把萝卜称为“小人参”。

萝卜丸子汤,荤素结合,清淡可口,喝上一大碗,帮助消化,增强机体免疫能力,还防癌抗癌。

萝卜丝肉丸汤主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克白萝卜:一段
辅助料用量
鸡蛋:一个--
调味料用量
生姜:一块大蒜瓣:三瓣
小葱:四颗盐:适量
蚝油:适量生抽:少许
香油:适量花椒水:适量
生粉:适量--

萝卜丝肉丸汤的做法步骤

  • 第八步:下入萝卜丝,腌制出的水不要
  • 第四步:生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈
  • 第三步:萝卜丝里放入少许盐,抓匀,腌制待用
  • 第六步:肉末里打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉,朝一个方向搅拌上劲
  • 第十一步:加入少许蚝油,撒上葱花,出锅了
  • 第二步:萝卜切成丝
  • 第九步:用手捏出肉丸,一个一个轻轻放入
  • 第五步:猪肉剁成肉末
  • 第七步:锅里放入适量水烧开,加入少许盐和香油
  • 第十步:煮五分钟左右关火
  • 第一步:准备好原材料
  • 萝卜丝肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    一:猪肉选择三分肥七分瘦的好吃;
    二:放入丸子的时候开小火,先不要搅动,等丸子定型后晃动晃动锅就可以了。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:肉丸萝卜

    萝卜丝肉丸汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【叶子的小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丝肉丸汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜