【芥茉金针菇】
【芥茉金针菇】是【★水舞颜★】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【芥茉金针菇】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其滑嫩、柄脆、营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美而著称于世，深受大众的喜爱。
可以凉拌，也是火锅中常見的食材之一，由于它易熟，因此在所有火锅料快煮好时，再放入金針菇一起煮，口感更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炝 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 甜椒：适量 | 黄瓜：适量 |
| 芥末油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 香醋：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
【芥茉金针菇】的做法步骤
【芥茉金针菇】做法技巧/窍门/补充说明：
1：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
2·金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
3·金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
4·金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处
相关食材：金针菇
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