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番茄炒蛋

菜谱编号：194-012

番茄炒蛋是【xianxiantutu】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

第三步：重新起锅,导入适量油,油热后倒入葱花,爆香·

第一步：西红柿洗净,切滚刀块,鸡蛋打散搅匀后放适量盐,葱切葱花·

第二步：锅中放少量油,油热后放蛋液,略微煎出形后炒散,盛出备用·

第五步：柿子炒至快满足自己的要求时放入鸡蛋,略翻炒均匀后加盐出锅·注意鸡蛋不要炒的太久,以免炒老了影响口感·因为鸡蛋中已经放盐了,所以要注意加盐的量哦·

第六步：酸酸甜甜的番茄炒蛋出锅啦,我们家喜欢软软的柿子,所以都炒出汤了,伴着米饭吃很下饭哦·

第四步：放入西红柿,翻炒均匀·加适量亨氏番茄酱(个人比较喜欢这个牌子的口味)·这个过程中,喜欢柿子口感硬一些的可以炒的时间短一点;如果喜欢柿口感软的就可以多炒一会儿,至柿子变软下汤·

番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·蛋液中可加少量的水,可以使炒蛋更嫩·
2·打蛋液一定要顺时针或逆时针打,不可混合方向,否则超出的蛋会泄,而且味道很差·

菜谱标签：素菜

相关食材：番茄

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