红烧豆腐
红烧豆腐是【燕清欣】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用。。。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老豆腐:一块 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:一块 | 生姜:一块 |
大葱:一段 | -- |
调味料用量 | |
秘制红烧汁:适量 | 食用油:适量 |
红烧豆腐的做法步骤
红烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·煎豆腐的时候一定要煎至表皮志焦这样豆腐不容易破
相关食材:豆腐