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红烧排骨

菜谱编号:336-883
红烧排骨是【miaolimiaomiao】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。
红烧排骨
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:400克白萝卜:300克
辅助料用量
生抽:2匙老抽:1匙
料酒:2匙冰糖:少许
葱:适量八角:适量
盐:少许姜:适量
蒜:适量桂皮:适量
干辣椒:适量--

红烧排骨的做法步骤

  • 第二步:白萝卜切块备用
  • 第四步:锅中加适量油,冷油中火下冰糖至冰糖融化,再加排骨翻炒均匀上色
  • 第六步:十分钟后加入切好的萝卜,炖煮至萝卜软烂后,加入少许盐,生抽,然后大火收汁,最后加几片大葱段叶点缀即可(可加少许味精,鸡精调味)
  • 第一步:排骨切段,锅中加水,?葱段和姜片,水开后加排骨煮3分钟左右,再将排骨捞出备用
  • 第三步:大葱,生姜,蒜,干辣椒 八角 桂皮切段备用
  • 第五步:锅中下料酒,再将倒入准备好的葱姜蒜辣椒香料下锅翻炒,炒出香味后加入适量的老抽上色,继续翻炒两分钟后加水末过排骨,盖上锅盖炖煮
  • 相关食材:排骨

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