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花生酥

菜谱编号：374-476

花生酥是【@小施】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酥”。

第六步：炒出糖浆后要马上倒入花生粉，并快速搅拌均匀，盛出。

第九步：做太多一次吃不完，可以找个密封罐装起来。

第八步：等到稍微不烫手时，用刀切成一条条或者一块块的。

第七步：倒到一个容器里，待凉。

第四步：去皮后的花生再次加工，料理机打磨成花生粉。

第二步：炒至花生皮脱落，锅中发出叭叭声即可。

第五步：锅中倒入白糖炒出糖浆，接着倒入一些清水，加快白糖溶解，也可以不加。

第三步：去皮后的花生和白糖。

第一步：锅中无水无油，倒入花生炒。

花生酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、花生要干的下锅炒。
2、炒好的花生粉要弄散开，不然一团团的下锅搅拌不均匀。
3、不喜欢太甜的，可以少放点糖，多放点点水。
4、水要一点点加，如果糖浆不是很粘稠，就不要加太多水。

菜谱标签：小吃

相关食材：花生

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