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酱牛肉

菜谱编号：321-745

酱牛肉是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时吃酱牛肉老觉得不入味，这次我卤的牛肉蘸上我自制的蘸料味道一下子觉得好美味，连原本不怎么爱吃酱牛肉的家人也喜欢上了。

酱牛肉主厨：chriszhou

第三步：锅中倒入少许油，然后加入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜和蒜爆香。

第六步：炖至水收干一半，然后加冰糖，继续炖到汁水变浓稠，用筷子戳牛肉能轻松戳进牛肉即可关火取出，放凉后切片。

第七步：另准备葱末、蒜蓉，加一小勺生抽、少许醋，再加些汤汁调出自己喜欢的口味即可。

第二步：牛腱子肉洗净后放入凉水锅中，水烧开后继续煮5分钟，捞出清水冲洗。

第八步：切片的牛肉蘸上特制蘸料，味道非常棒。

第五步：然后加入清水直至把牛肉没掉后加盖大火烧开后，转小火炖。

第一步：准备好所有材料。

第四步：把牛肉放入锅中后，马上倒入老抽、生抽，然后翻版两下。

相关食材：牛肉

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