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蓝莓慕斯蛋糕

菜谱编号：380-084

蓝莓慕斯蛋糕是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

女儿生日，用制作水果奶油蛋糕剩下的一片八寸和六寸的蛋糕胚做了一个慕斯蛋糕，成品真的还不错，不怕不会奶油抹面，也能容易的做出蛋糕来！值得一试哦

蓝莓慕斯蛋糕主厨：_蒍鉨变乖々

第四步：泡软的吉利丁片捞出隔热水融化。

第十二步：蓝莓味的QQ糖加入少许开水，加热融化后放凉至不烫手。

第一步：做奶油蛋糕剩下的一片八寸的蛋糕胚片和一片六寸的。

第九步：倒入一半的慕斯液。

第十五步：可摆上喜欢的水果装饰。

第八步：一片八寸的蛋糕胚，剪去边边，我只剪小了一点，放入八寸的活底模中。

第十四步：活底膜底下垫高，用吹风机往外围用热风吹一圈即可将模具脱下。

第三步：吉利丁片泡软。

第十六步：成品。

第十步：放上剩下的一片六寸蛋糕胚。

第七步：拌好的慕斯液，蓝莓汁的量少了且加了水，颜色不明显。

第二步：500克淡奶油加入砂糖打发至七八分，可以流动状态。

第十一步：把剩下的慕斯液倒入活底膜中，入冰箱冷藏至定型，通常我都是晚上做隔天早上再脱模。

第五步：取少许蓝莓汁加入融化的吉利丁液搅拌均匀。

第十三步：晾凉的液体淋上做镜面待定型，有时间可入冰箱继续冷藏。

第六步：将果汁倒入奶油中拌匀。

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：蓝莓

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