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麻婆豆腐

菜谱编号:022-67
麻婆豆腐是【丑的能避邪♂】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
瘦牛肉:适量盐:适量
鸡粉:适量豆豉:适量
郫县辣豆瓣酱:适量麻椒碎:适量

麻婆豆腐的做法步骤

  • 第四步:加豆豉 郫县辣豆瓣酱 麻椒碎
  • 第一步:豆腐切块热水烫过后用凉水过凉
  • 第三步:爆香葱姜末下入牛肉末煸炒
  • 第五步:加水 鸡粉(有高汤最好 就可以不用放鸡粉和水了) 适量盐调味 (味道淡点 要不等会收汁时味道就咸了) 然后下入豆腐 小火煮
  • 第七步:装盘即可 撒上麻椒碎即可食用
  • 第二步:牛肉末 葱姜末
  • 第六步:汤汁快收干时勾芡
  • 相关食材:豆腐

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