第二步：鸡爪洗净剪去指甲，剁成小段。
第四步：将鸡爪捞出清洗一下，放流水下冲半小時，去除表面胶质（避免泡制浑浊）
第五步：容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。
第一步：材料：鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒
第七步：密封起来，放入冰箱冷藏室12小時即可食用。
第六步：倒入冲淋好的鸡爪中，倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。
第八步：特點：咸香酸辣
第三步：锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸，倒入鸡爪继续煮至5分钟。
泡椒凤爪
泡椒凤爪是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
那种咸香酸辣的口感，让人吃了边跳直流泪，可是却实在忍不住一个劲的往嘴里塞！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：适量 | 盐：适量 |
| 花椒：适量 | 姜片：适量 |