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热狗面包

菜谱编号:216-573
热狗面包是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“热狗面包”。
热狗面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包胚中我放入了黑麦粉,黑麦的营养功效以前也介绍过,在此就不说了。冬季养生无处不在,即便是甜品,也要健康。

热狗面包主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克黑麦面粉:100克
糖:30克盐:2克
奶粉:15克鸡蛋:30克
酵母:3克淡奶油:80克
水:90克黄油:15克
辅助料用量
火腿:适量生菜:适量
番茄酱:适量--

热狗面包的做法步骤

  • 第二步:后油法揉至扩展阶段
  • 第十一步:成品
  • 第四步:发酵好的面团取出排气,滚圆盖保鲜膜静置10分钟
  • 第六步:从一端卷起
  • 第十步:成品
  • 第五步:取其中一份擀开
  • 第十二步:成品
  • 第三步:检查一下面团状态,能拉出薄膜即可,盖保鲜膜发酵至两倍大
  • 第七步:放进模具中进行二次发酵。发酵好后,烤箱上下火180°预热,放入烤箱20分钟左右即可,如果上色过深,需加盖锡纸
  • 第八步:中间切一刀,不要切断
  • 第一步:将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
  • 第九步:加入洗净的生菜和火腿,挤上番茄酱
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的热狗面包。

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